Pra você que ama o saudável, vai gostar dessa deliciosa receita de hambúrguer de quinoa! Além de ser super fácil de fazer, essa delicia riquíssima em fibras e pobre em calorias e gorduras!
De origem na Alemã, esse prato tão delicioso e apreciado foi levado para os Estados Unidos no final do século XIX por imigrantes alemães. Em pouco tempo, o bife de carne moída conquistou o público americano que inovou sua maneira de consumir esse prato, experimentaram colocar a carne entre duas fatias de pão e, como sabemos, deu super certo! Porém apesar de o hambúrguer ser uma delícia, sabemos que seu consumo não é muito indicado por ser um alimento muito gorduroso e de baixo valor nutricional. Pensando nisso, trazemos para você essa maravilhosa receita caseira de hambúrguer de Quinoa, muito nutritivo e funcional, vale a pena conferir!
Receita Nutritiva de Hambúrguer de Quinoa
Ingredientes:
- 200 g de quinoa em grãos;
- 200 g de aveia em flocos finos;
- 100 g de cenoura ralada;
- 100 g de abobrinha ralada;
- 100 g de cebola picada;
- 60 ml de azeite extra virgem;
- Uma pitada de noz moscada;
- 1 gema de ovo;
- Sal e pimenta (a gosto).
Modo de preparo: Hambúrguer de Quinoa
- Em uma panela, cozinhe a quinoa (já lavada) usando apenas água e sal por aproximadamente 20 minutos;
- Em uma frigideira, acrescente o azeite e refogue a cebola, a abobrinha e a cenoura por 2 minutos;
- Em um recipiente, junte a quinoa, os ingredientes refogados e os demais ingredientes. Misture até formar uma massa;
- Depois, é só separar essa massa em pequenas porções e moldar esses pedaços de modo que fiquem com formato de hambúrguer;
- Quando for servir, acrescente tomate e alface, deixando seu hambúrguer ainda mais saboroso e nutritivo;
- Dica: Em vez de fritá-los, experimente o hambúrguer assado! É só colocar para assar em fogo médio-alto até dourar!
É interessante ressaltar que a quinoa é um alimento muito nutritivo, pois é rico em fibras (que estimulam o funcionamento do intestino e podem reduzir os níveis de colesterol ruim)! Ela também contém proteínas de excelente qualidade nutricional, com todos os aminoácidos essenciais, magnésio, potássio, vitaminas (D, E, B1, B2 e B3) e ácidos graxos ômega 3. Você também pode dar seu toque à sua receita caseira de hambúrguer de quinoa, use a criatividade e experimente acrescentar ingredientes como salsinha, cebolinha, etc.
E você? Já arriscou fazer um hambúrguer mais saudável na sua casa? Então compartilhe com a gente!
